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凉拌金针菇 原料： 金针菇、黄瓜、胡萝卜 做法： 1.将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净。黄瓜、胡萝卜洗净，切成丝。 2.锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗，捞出备用。 3.沸水中滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗，捞出备用。 4.把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋、香油、麻油，拌匀即可。

培根荷兰豆 原料： 培根、荷兰豆 做法： 1.将荷兰豆洗净，用开水焯完之后过凉水，沥干。将培根切成条丝状备用。 2.锅内注少许油，中小火煸炒培根丝至焦香出油。 3.将两粒蒜瓣切片放入培根中一同煸香。 4.将荷兰豆倒入一同翻炒至断生，酌情添加精盐，滴少许生抽即可起锅。

芦笋彩椒炒牛柳 原料： 牛里脊肉、芦笋、红椒、黄椒 做法： 1.牛肉切成丝，芦笋洗净斜切成小段，红黄甜椒切丝，姜和大蒜分别切小片。 2.牛肉用料酒、盐、淀粉拌匀后腌制片刻。 3.炒锅放油，油热后下牛肉滑炒，牛肉变色后放入红黄甜椒和芦笋翻炒。 4.调入蚝油，继续翻炒约1分钟即可出锅。

百合虾球 原料： 虾仁、西芹、百合、腰果（或白果） 做法： 1.西芹切成菱形，鲜虾去壳去虾线，腰果小火翻炒至金黄色，冷却备用。 2.另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。 3.把百合和虾仁放入锅中，加入盐和糖翻炒均匀，虾仁变色后加入水淀粉翻炒。 4.最后把腰果放入锅中，滴入少许香油，翻炒均匀即可起锅。

杏鲍菇炖肉 原料： 猪肉、杏鲍菇、啤酒 做法： 1.猪肉切成块，冷水下锅，中火将水烧开，撇掉浮沫，肉块冲净备用。 2.锅里倒入少许油，烧热，放入肉块，加料酒、老抽，翻炒到肉块成酱红色。 3.加入葱段、姜片、八角、桂皮、草果，翻炒几下，加入啤酒，盖盖烧开。 4.杏鲍菇洗净切块，大小与肉块差不多，锅里烧开之后放入。 5.中火慢炖，汤汁见底时调入盐和生抽，搅匀。大火收汁，关火。

玉米莲藕排骨汤 原料： 排骨、玉米、莲藕 做法： 1.排骨洗净后，冷水下锅。 2.烧开后，撇去浮沫，捞出排骨冲净备用。 3.将排骨放入电压力锅，加入料酒，姜片，葱段，大料，加压20分钟。 4.将排骨连汤一起倒入汤锅中，加点胡椒粉调味。 5.烧开后放入玉米，再放入藕片，煮熟后加盐调味即可。

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