适合过年吃的佳肴，健康食粮更受欢迎，所谓好菜就是这么做

蚝翅金虾，将鲜虾去头、去壳，去除腹部黑线，加入盐、料酒拌匀腌10分钟。蚝翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，加入蚝翅翻炒。虾仁蘸到蛋糊中，至油面上呈金黄色后捞出。翻炒均匀，盛出装盘即可。这食物在阳光的照耀下闪闪发光，这道美食真是堪称人间美味！

美国汉堡扒炒韭菜花：美国汉堡扒切成条，干锅中火炒到出油至金黄起锅备用。锅里放油，爆香蒜头后倒入韭菜花，大火快炒两下就可加入炒好的汉堡扒条一起兜匀。放少许鸡粉调味就可上碟啦~喜欢浓味的朋友可加放少少蚝油哦。

四川小炒肉：把青尖椒去蒂，斜着切长条；肉切片、大蒜切片、生姜切片；在装肉片的盘子里加入一勺盐、两勺淀粉、少许生抽、蚝油和清水，搅拌均匀备用；起锅，加适量油，油热后倒入蒜片和姜片、豆豉，炒香后加入肉片，等肉片翻炒变色后，盛出备用；原锅倒入尖椒片、翻炒均匀，加适量盐，炒匀后，倒入肉片，炒熟后即可出锅。美味的四川小炒肉就做好了，一起来尝尝吧！

牛肉芋头汤：牛腩洗净切块焯水，芋头去皮，起锅加水放葱姜、料酒、牛腩小火炖一小时，放芋头和牛腩再炖半小时，放盐、鸡精、胡椒粉调味，撒少许葱花即可。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效，是一道值得吃的好菜。

蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼：黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条；黄骨鱼抹上盐；铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝；淋入酱油；烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅；撒上葱花，淋滚油，即可，鱼肉又鲜又嫩，超级美味。

什锦酸辣藕丁：莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用，尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段，锅烧热，放少许油，油烧热，放入藕丁，翻炒几下后，放入胡萝卜丁，翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟，倒入少许醋，迅速翻炒均匀，关火起锅，撒少许盐调味，十分下饭。

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