美食推荐：香菇豆豉酱爆鸡丁，凉拌山药，甜辣对虾的做法

凉拌山药

材料：山药200克 ，红椒10克 ，蒜末、葱花各少许、盐8克， 白糖10克 ，白醋10毫升 ，芝麻油适量

做法：

1 、将山药洗净去皮切片，切成丝； 红椒洗净切成丝。

2、锅中加入适量的清水烧开，加入盐、白醋，倒入山药拌匀，煮约1分钟至熟。

3、将煮好的山药捞出，沥干水分，将沥干后的山药放入碗中。

4、放入白糖、蒜末、葱花、红椒丝， 加入盐，用筷子搅拌至入味。

5、淋入少许芝麻油拌匀，盛入盘中即可食用。

甜辣对虾

材料：对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量

做法

1、从虾头的位置，去虾脑并拉出虾线。

2、开背，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

3、锅烧热，淋少许山茶油，把虾煎透。

4、虾盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。

5、倒入煎好的虾翻拌均匀。装盘即可食用。

香菇豆豉酱爆鸡丁

材料： 鸡胸肉2块、香菇豆豉酱1大勺、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱、姜、蒜、酱油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、糖1小勺、盐适量

做法

1.鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟

2.把自己种的黄瓜放在案板上

3.把黄瓜切成小丁

4.胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片

5.锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香

6.滑入鸡丁，翻炒均匀

7.鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒

8.烹入料酒

9.依据个人口味调入适量的糖出锅

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