糖醋鸡蛋，酸甜中带着浓郁蛋香，孩子们都抢着吃

鸡蛋只要做的好吃，就能和肉类食物相媲美。比如素菜赛螃蟹中的蟹黄，就是用鸡蛋做成的。糖醋鸡蛋也是特别受欢迎的一道菜，酸甜中红带着浓郁的蛋香味，做一道糖醋鸡蛋，孩子们都抢着吃。

下面，小编就来教大家糖醋鸡蛋的做法。首先，准备好鸡蛋，先把鸡蛋放入锅中煎成荷包蛋，铲除备用。

接着，开始调酱汁。碗中放入少许白糖，番茄酱，一小勺盐，少许白醋，少许温开水，调匀备用。

起锅烧油，下入蒜末炒香，然后将调好的酱汁倒入锅内。将酱汁烧开，等汤汁开始起泡的时候放入煎好的鸡蛋。转小火，慢慢收汁。

等汤汁都收得差不多的时候，就可以出锅了。一盘美味的糖醋鸡蛋就做好了。需要注意的是，当鸡蛋下过的时候，一定要转小火慢慢收汁，使汤汁能渗透到鸡蛋里面，这样做出来的鸡蛋会更加入味儿。

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