我这样做鱼，不用任何厨艺，鱼肉鲜嫩入味，出锅后我们都抢着吃

大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：我这样做鱼，不用任何厨艺，鱼肉鲜嫩入味，出锅后我们都抢着吃

鱼是我们生活中经常吃的食材，一提到鱼我就会来兴趣，因为我最喜欢吃鱼，不吃肉也要吃鱼，所以我家冰箱里基本上常有鱼的存在。有的人感觉鱼肉很腥，不喜欢吃，而我就是喜欢吃它的腥味。我不但喜欢吃鱼，还喜欢抓鱼。记得小时候，每到夏天放了暑假以后，由于家里干旱，需要浇地，然后就把河里的水抽干，用来浇地用，这个时候我就去河里抓鱼，那时候在河里玩的真高兴，一边抓鱼，一边玩。边玩边抓还能抓好多，每次抓的鱼就够我们家美美的吃一顿的。

抓回来的鱼老妈有时候炖，有时候炸，有时候给我放在砂锅内煲着吃。而我最喜欢吃的还是放在砂锅内煲的鱼，非常好吃，鱼肉鲜嫩入味，出锅后我们都抢着吃，比炸着好吃多了。做法还比较简单，不用任何厨艺，新手也可以做得有滋有味。这样做出来的鱼很香，下面我就把做法介绍给大家，大家有空都试试，保证很好吃。

【食材】：鱼肉，大蒜，生姜，红辣椒，食盐，胡椒粉， 生抽，蚝油，黄豆酱，料酒。

【做法】

1、首先把鱼洗干净切成鱼块，放入盆内，大蒜切段一些，再拍开一些剁碎剁成末，生姜切一些块，剩下的拍开剁成姜末。红辣椒切碎，大葱切成段一些，剩下的切成葱花。

2、锅热后倒入油，油热以后放入姜末，蒜末，红辣椒，炒香。然后关火捞出来，放入剁好的鱼块里面，再放入食盐，胡椒粉， 生抽，蚝油，黄豆酱，料酒，搅拌均匀， 搅拌均匀后腌制10分钟。

鱼肉

3、砂锅烧热，倒入油，油热以后放入姜块， 大蒜，葱段， 炒香， 炒香后把鱼放进去，均与的摆放好，腌鱼的料汁也一起倒进去，盖上盖子，锅边再淋上一些米酒，中小火焖煮10分钟。

4、时间到以后，打开盖子，再撒上葱花，就可以了，关火出锅，就可以吃了。

鱼肉

小贴士：

1、我们今天用的是草鱼，这种做法也可以换成别的鱼，都可以。

2、洗鱼的时候要多洗几遍，然后再切成自己喜欢的块，洗干净的鱼腥味会很小。

3、剁好的鱼块里面，放上料汁以后再腌制一下，让鱼肉充分入味。

4、做这个鱼的时候，要放点米酒，这样做出来的鱼非常鲜嫩入味又好吃，很香。

鱼肉

这样做出来的鱼很香，而且鱼肉很嫩滑，非常开胃下饭，比炸着好吃多了。多吃鱼能给身体补充很多的营养，所以大家要多吃点鱼。有的朋友可能怕麻烦不想做鱼，而这种做法的鱼一点都不麻烦，不用任何厨艺，只要放上佐料就能做出超级好吃的鱼，喜欢这种做法的朋友们抓紧尝试一下吧。

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