黄瓜这种做法我第一次见，清香好吃，营养又解馋，天天吃都不会腻

大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：黄瓜这种做法我第一次见，清香好吃，营养又解馋，天天吃都不会腻

现在这个季节黄瓜最常见，最新鲜了，在菜市场，我看到人们的手里都提着新鲜的黄瓜，用水嫩多汁的黄瓜来做各种各样的美食。说起这个黄瓜做法是真多，可以凉拌，可以炒肉，还可以榨黄瓜汁来包水饺，不得不说黄瓜的用途还真是广大，但是黄瓜还有一种做法你们见过吗？就是加块豆腐一起做的特色做法，长这么大我也是第一次见，清香好吃，营养又解馋，天天吃都不会吃腻。比凉拌可是好吃多了，此种做法的黄瓜既可以当菜也可以做主食，是我最喜欢吃的，而且做法非常简单，也比较适合老人和小孩子吃的一道美食，也很容易满足人的味蕾，特别好吃。下面看看是怎么做的吧！

特色黄瓜

【食材】：黄瓜，豆腐，鸡蛋，胡萝卜，红椒，姜，猪肉，白糖，食盐，蚝油。

【做法】

1、首先把豆腐先切成条，然后再切成块，把切好的豆腐放在盘子里面，摆放好， 碗内打入2个鸡蛋，用筷子搅开。

2、准备一个大碗，把搅好的鸡蛋液倒进大碗里，然后再加入少量的水，再次用筷子搅拌均匀，让鸡蛋液和水混合在一起。再加入一点白糖，少许的食盐，再次用筷子搅拌一下，再准备一个漏筛，把刚打好的鸡蛋液筛进装有豆腐的盘子里，用保鲜膜把盘子封起来，用牙签扎一点小孔，这样方便透气，整出来的鸡蛋不会有蜂窝状，也会更加的平滑。

3、蒸锅内加入水，把鸡蛋液放进来，然后盖上盖子，开火上汽之后，在蒸10分钟就可以了，时间不能过长。

4、把黄瓜清洗干净，然后切掉头尾，再对半再中间劈开，劈开之后再对半劈开，把黄瓜里面的瓤切掉不要，把黄瓜改刀成小丁，把胡萝卜也切成小丁，红椒也切成小丁，五花肉先切成小丁再剁成肉末，生姜切姜末，备用。

5、锅烧热，加入油，油不需要太多，下入切好的肉末，煸炒一下，再下入姜末，一起煸炒一下，煸炒出香味，把肉末炒酥，炒香，就可以了。然后下入黄瓜丁，胡萝卜丁，红椒丁，一起煸炒，最后加入一勺清水。开始调味，加入一点白糖，食盐，蚝油，翻炒均匀，再加入一点淀粉，勾一点薄芡，把汤汁收浓稠就可以了，关火在锅内备用。

6、这时候鸡蛋已经蒸好了，把鸡蛋取出来，放在案板上，撕掉保鲜膜，撕下来之后把炒好的黄瓜丁盖上来，这道美味就做好了，黄瓜非常清香，炖蛋也非常的嫩滑。

特色黄瓜

小贴士：

1、搅拌好的鸡蛋液往装有豆腐的盘子内倒的时候，要用漏筛过滤一下，这样能过滤鸡蛋液里面的杂志和气泡，蒸出来的鸡蛋液会好看，平滑。

2、蒸鸡蛋的时候不要蒸太长时间，10分钟左右就可以，时间太长鸡蛋糕会老。

3、蒸好的鸡蛋液取出来，撕保鲜膜的时候要小心一点，有水蒸汽，烫手。

特色黄瓜

今天的特色黄瓜就做好了，此种做法的黄瓜，既可以当菜也可以当主食，黄瓜非常清香，炖蛋也非常的嫩滑。如果别的做法的黄瓜你吃够了，就这样做，保证是你想吃的美味。

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