夏天最该吃这瓜，清热解暑，一根才2块，常吃皮肤越来越细嫩

夏天一到，我就喜欢吃这瓜，清热解暑又清肝明目，怕上火就吃它。很多人不喜欢吃苦瓜，原因是惧怕苦瓜的苦涩味道，而我却对苦瓜情有独钟。夏天一到，我就很喜欢买苦瓜来做菜吃，今天要和大家分享的苦瓜吃法是用高汤浸苦瓜。微苦又甘甜的汤水，即清热又消暑。

苦瓜是夏天的应季食材，这时候的苦瓜价格非常便宜，昨天买了一根才2块钱。而苦瓜的作用除了清热消暑，还有清肝明目的作用。当你觉得口干舌燥，甚至嘴巴发苦，或者眼睛干涩难受时，不妨吃点苦瓜，隔天你会发现嘴不干也不苦了。而且常吃苦瓜还能增加皮肤活力，让皮肤变得细嫩，起到养颜嫩肤的作用哦。

所需食材：苦瓜1个、排骨200克、干虾米30克、姜3片、枸杞1小把、盐适量。

做法：排骨洗干净后冷水下锅，大火煮沸后捞出冲洗干净。

汤锅中注入适量清水，把洗干净的虾米跟排骨、姜片一起放进汤锅中，大火烧开后转小火煮1小时。

苦瓜洗干净，纵向切成薄片，再用盐巴腌制半小时。

下锅前把苦瓜片清洗一遍，枸杞叶一起洗干净。

然后把苦瓜片和枸杞一起放进锅里，调小火，再煮10分钟。

出锅前加入少许盐巴调味，就可以关火了。

【小贴士】由于使用高汤将苦瓜浸熟，所以苦瓜加入后要保持小火而不是开大火煮。

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