鸡翅这样做才好吃，外香里嫩，好吃又不上火

鸡翅可以是餐桌上美味的菜肴，偶尔也是能够当小零食吃的那个鸡翅，其皮富有胶质，含有丰富的胶原蛋白，维生素a, 对于人们的生长势力美容骨骼发育都是比较好的，鸡翅又分为翅中和翅尖儿，翅尖有很多的淋巴结，不建议多吃，翅中肉质肥厚满满的胶原蛋白，口感比较细腻，那么吃起来也是不错的，当然做法也是比较多的。可以做五香鸡翅，也可以做红烧鸡翅等等，那么今天小编做的就是蒜香鸡翅。

蒜香鸡翅

准备食材，鸡中翅5个，大蒜2瓣，生姜1小块，盐适量，耗油，酱油，料酒，植物油适量

我们首先把翅中两边用刀划开，再用清水来进行浸泡半个小时，泡出血水之后清洗干净，趁着鸡翅浸泡的时候，可以把姜蒜切好来进行备用。

把清洗干净的翅中放在碗中，再把准备好的蒜姜等等放在碗中，再倒入适当的蚝油，适当的酱油，还有料酒，搅拌均匀之后腌制差不多半个小时，进行入味。

锅中倒入适量的植物油把翅中一个个的放在锅中，那么中火煎至一面金黄之后再翻至另一面来进行监制，把刚才留在碗里的和姜放在锅中进行翻炒一下，那么炒出来香味放入少许的清水闷一下也就可以了。

翅中我们可以用清水浸泡的方法来进行去除血水，当然也可以焯水，但是作为相亲是不建议焯水的，只需要用清水来进行浸泡也就可以了，这样做出来会更加的美味，口感也是不错的。

浸泡后的鸡翅那么晾干，表面的水分可以用厨房纸巾来进行擦拭，避免香煎的时候出了很多的水，再香煎的时候先用中火煎制，避免火候太大，从而出现糊的情况，也就会影响到口感。

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