香菜还能当主菜，做法简单，5分钟端上桌，比什么都开胃

最近好几位宝妈粉丝都私信我，看小孩挑食怎么办，小孩挑食向来都是宝妈们头疼的问题之一，事实上，有点孩子不吃某些食物，是因为食物本身有比较重的气味，比如向胡萝卜、香葱、香菜等，因为其本身具有特殊气味，所以小孩比较敏感，才会拒绝吃的。不知道大家有没有这样的体验，小时候很讨厌的一种食物，在某一天突然觉得很好吃，小时候只喝汽水，长大后爱上了咖啡，小时候不爱吃蔬菜，尤其是苦瓜、洋葱、芹菜、大蒜、香葱这些有特殊香味的食材，可能在饭店或朋友家，吃到了不一样的做法，变得不那么反感，甚至爱上了这种口味，有时候会思考，是什么原因改变了我们的喜好呢，是小时候的我太挑食了吗？也可能只是因为单纯的好吃而已。

拿香菜来说，我在年纪还小的时候，向来都是从前避之不及，稍微靠近都觉得刺鼻，可家里人都爱吃，每次烫火锅、炖汤或煮面条时，总要搭配一点香菜，我则直接忽视。还有一些其他的菜，我到现在都不吃，就像胡萝卜，总是觉得它有土腥味，实在是接受不了，这可能也是这个原因导致我现在这么瘦吧，直到去年春节回乡下老家时，家里做了一盘凉拌香菜，香菜的气味依然特殊，不过这次我选择了尝试一下，这次的香菜口味偏重，不过也还能接受，所以介绍给大家试试。

【食材】香菜一把、干红椒适量、大蒜4瓣、生姜一小块、鸡精、食盐、生抽2勺、

【做法】1.将香菜根部的泥土清洗干净，再用刀刮一遍。

2.干红椒切成小段、生姜切丝、大蒜头切片，香菜切成寸段备用。

3.锅内倒入适量底油烧热，下入大蒜、生姜、干红椒爆香。

4.调制一碗酱汁，2勺生抽、少许食盐和鸡精搅拌均匀，倒入锅中。

5.过火，再把香菜倒入锅内，翻拌均匀即可出锅。

凉拌香菜就完成了，难怪那么多人喜欢吃，香菜这种食材就适合生食，香、辛辣、爽口，特别开胃，建议喜欢香菜的亲们试一试。

小提示：香菜建议用凉白开或纯净水清洗，毕竟是生食。

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