西式干酪流心鸡排，大家喜欢吗？

西式干酪流心鸡排，大家喜欢吗？

大家平常走在街上应该经常会发现，街上有很多卖鸡排的小店吧，一般这些店里卖的鸡排都是油炸的，吃起来好像不那么健康的样子，那如果特别喜欢吃鸡排的朋友们，应该怎么做才能既健康又解馋呢？那么今天小编就来给大家带来一款，西式干酪流心鸡排，接下来就让我们一起来学着做做吧~

我们都知道鸡排往往都比较大，你知道它是鸡肉的哪部分做的吗？是的，鸡胸肉，我们要用的就是鸡胸肉，它是鸡身上最大的两块肉，蛋白质含量非常高，而且很容易被人体吸收利用，非常有助于强壮身体。那接下来我们要准备的材料就是鸡胸肉、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐姜粉、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。准备好这些食材以后，我们先将鸡胸肉洗一下洗干净，然后放在案板上。

用刀子从鸡大胸的中间切开来，不要完全切断，这样鸡胸肉会变得更大、因为鸡胸肉是生的，没有任何味道，所以我们需要将鸡胸肉更好的入味、那么就需要我们在鸡胸肉上打上一个网字的花刀，打花刀注意千万不要切断。然后我们用肉锤或者是刀背，敲打一下鸡胸肉，让它松散一下。这个时候我们拿出一个干净的碗，放入鸡胸肉和料酒，生抽、黑胡椒粉、姜粉、盐，戴上手套将它揉匀，揉完以后将装有鸡胸肉的小碗放到冰箱里，冷藏两个小时左右腌制一下。接着我们将干酪片切开。拿出已经腌制好的鸡胸肉打开，干酪片放在剖开的鸡胸肉一侧，然后用另一侧把干酪片夹上，然后轻轻捏一下口收紧用，取出另一个小碗，把鸡蛋打到碗里面，然后用打蛋器打成鸡蛋液。

拿两个小碗，分别放入玉米淀粉和面包糠。然后将鸡胸肉放在鸡蛋液里面，让鸡胸肉完全沾上鸡蛋液，然后将已经沾上鸡蛋液的鸡胸肉，粘玉米淀粉和面包糠。这个时候我们就需要用到烤箱了，在烤盘里面铺入锡纸，然后把已经装好面包糠的鸡肉，放在烤盘里，将烤盘放到烤箱里的中层。我们把烤箱的温度调到上下火175度，大约烘烤25分钟到半个小时左右就好了，具体还是要看鸡肉的大小，时间到了，我们就做好了，非油炸非常健康哦，那么这款西式干酪流心鸡排大家喜欢吗？已经学会了吗？

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