杨梅好吃难贮存，老果农教你做杨梅干，口感酸甜人人爱，还易保存

杨梅好吃难贮存，老果农教你做杨梅干，口感酸甜人人爱，还易保存

今年的水果特别贵，很多人都说，水果比肉还贵，其实真的是不当家，不知柴米油盐贵，就在昨天去逛超市的时候，发现一个苹果都要9块9. 所以买到了的水果，原来还会削皮吃，现在差不多都连皮儿都吃了，而现在最受欢迎的水果就要数羊没了，现在的杨梅价格还没有那么贵，最重要的是它的口感非常的好，而且在外边随处可见的都是卖杨梅的，但是杨梅好吃，去了济南城主，今天就跟着老果农学一学，怎么制作杨梅干吧，非常的容易保存，而且做好之后大人小孩都非常的喜欢吃！

这个方法还是老果农教我的！他说这样能够最大程度的保存杨梅，杨梅干吃起来比较的方便，其实还可以做成杨梅酒，只是杨梅酒写的不太容易，对于女孩子来说国比较受欢迎，所以杨梅干我就特意去学了一下，却没想到学会之后大人小孩都爱吃，隔几天就要做一罐儿！

其实做起来也不难，第1步就是将杨梅清洗干净，但是清洗杨梅的时候就变得特别复杂，因为杨梅的结构比较奇特，表面凹凸不平，特别容易藏污纳垢，特别是一些小虫子，非常的喜欢杨梅的味道，只用清水的话是根本洗不净的，如果能告诉我在清水中加入少许的食盐和白醋，然后用筷子搅拌，待全部溶解之后放入杨梅，大概浸泡20分钟左右！

浸泡好之后的杨梅，虽然脏东西去除了，但是表面还会残留一些盐和白醋的味道，这个时候我们需要再次用清水冲洗，全部冲洗干净之后放在一边备用，

接着起锅烧水，倒入杨梅，加入少许的食盐【加入少许的食盐一是为了突出它的甜味，二是为了杀菌】将杨梅煮熟，然后拿出漏勺沥干水分，接着把杨梅和白砂糖再次放回锅中，加入少许的水进行熬煮，这个时候就需要大火转小火，慢慢的煮，一直到杨梅的表面挂上一层白霜为止，当然到这一步，我们就可以直接吃了，但是为了能让杨梅干保存的时间更久，还需要把搪瓷锅的杨梅放入烤盘上，再用微波炉或者烤箱进行烤制，烤好之后的杨梅干，吃起来酸甜可口！

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