春末夏初，一定要常吃的7道家常菜，营养开胃又好做，老少都适合

春末夏初，正处在青黄不接的时候，每天买菜做饭的人这段时间可能会比较苦恼，不知道买什么菜好。再加上天气热了，胃口也没那么好，这时候建议大家多做一些营养开胃的菜。今天整理了7道适合这个时期吃的菜分享给大家，做法都比较简单，荤素搭配，老人孩子吃都很适合，喜欢的朋友们可以收藏起来，不知道做什么菜的时候可以参考一下。

第一道：豌豆炒牛肉

具体做法：1.准备好豌豆和牛肉。2.把豌豆剥好，洗净。3.把牛肉洗净切成小粒，加入适量盐和料酒抓匀。4.加入适量生抽和蚝油抓匀。5.加入适量生粉抓匀。6.加入适量花生油抓匀，腌制片刻。7.起油锅，倒入牛肉炒至变色，盛出。8.锅留底油，放入豌豆炒匀，倒入适量清水煮两三分钟，再撒入适量盐炒匀。9.放入牛肉混合炒匀即可。

第二道：花菜木耳炒香肠

具体做法：1.准备好有机花菜、木耳、香肠。2.把香肠清洗干净，入蒸锅，大火蒸5分钟左右，再取出切成小块。3.把有机花菜洗净，切成小块；木耳温水泡发，洗净后放入开水锅中，焯水1分钟，捞起，控干水分。4.起油锅，放入花菜大火爆炒一会。5.放入木耳翻炒一会，撒入适量盐炒匀。6.放入香肠混合炒匀，淋入适量生抽炒匀即可。

第三道：胡萝卜炒牛肉

具体做法：1.准备好牛肉和胡萝卜。2.把牛肉洗净切丝，放入适量姜丝、盐、料酒抓匀。3.加入适量蚝油和生抽抓匀。4.加入适量生粉抓匀。5.倒入适量花生油抓匀，腌制片刻。6.把胡萝卜去皮洗净切丝。7.起油锅，倒入牛肉炒至变色，盛出。8.锅里再倒点油，放入胡萝卜翻炒一会。9.放入牛肉混合炒匀，加入适量盐炒匀即可。

第四道：杏鲍菇炒香肠

具体做法：1.准备好杏鲍菇和香肠。2.把杏鲍菇洗净切成小块；香肠洗净，下锅蒸几分钟，再取出切成小块。3.起油锅，放入杏鲍菇炒匀后，撒入适量盐中火煸炒至变软。4.放入香肠混合炒匀，倒入适量蚝油炒匀即可。

第五道：金针菇拌豆腐丝

具体做法：1.准备好金针菇、豆腐皮、香葱。2.把金针菇的根部切掉，撕开洗净；豆腐皮洗净切丝；香葱洗净切葱花。3.烧锅开水，放入金针菇煮两分钟。4.放入豆腐丝再煮一分钟，捞起控干水分，装入一个大碗中。5.加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、凉拌醋、葱花。6.淋入一勺热油，激出香味，搅拌均匀即可。

第六道：小炒三丝

具体做法：1.准备好瘦肉、豆腐皮、胡萝卜。2.把瘦肉洗净切丝，放入适量蚝油和料酒拌匀，腌制片刻。3.把胡萝卜和豆腐皮处理干净切丝。4.起油锅，放入肉丝炒香。5.放入胡萝卜翻炒几下。6.放入豆腐丝翻炒一会，再加入适量盐和生抽炒匀即可。

第七道：清蒸黄鱼

具体做法：1.先把黄鱼处理干净，划上几刀，表面抹一点盐和料酒，腌制几分钟。2.准备一些生姜、香葱、红辣椒洗净，红辣椒去蒂去籽切成细丝，生姜和香葱一半切丝；另外一半切姜片和葱段，摆在鱼盘上。3.蒸锅烧开水，把鱼身上的料汁甩干净，再摆在鱼盘上，入蒸锅，大火蒸10-12分钟。4.倒掉鱼盘上的汤汁，把切好的三丝摆在鱼身上。5.淋入适量蒸鱼豉油。6.烧一勺热油，淋在三丝上，激出香味即可。

春末夏初，一定要常吃的7道家常菜，营养开胃又好做，老少都适合。这7道好吃又好做的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！

以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用、洗稿，侵权必究！

春末夏初，一定要常吃的7道家常菜，营养开胃又好做，老少都适合最先出现在台资讯。

from 台资讯 https://www.taizixun.net/2019/04/142829.html